Added: 27.11.2009 15:33
Linked challenges:
No linked challenges.
Linked visions:
No linked visions.
Viewed 1045 times
This content has been translated from Finnish. [Show original]

Keinoliha

Tulevaisuudessa osa ravinnoksi käytettävästä lihasta saattaa olla keinotekoisesti kasvatettua

Tulevaisuudessa osa ravinnoksi käytettävästä lihasta saattaa olla keinotekoista. Kyse ei ole lihaa jäljittelevien korvikkeiden kuten soijasta valmistetuista tuotteista, vaan keinotekoisissa olosuhteissa aidosta lihassoluista kasvatetusta massasta. Tällaisen keinolihan yleistyminen vähentäisi nykyisin käytetystä lihan tehotuotannosta aiheutuvia haitallisia vaikutuksia ympäristölle ja tuotantoeläimille.

Laboratoriolihasta etsitään keinoa helpottaa Hollannin lihantuotannon vakavia ympäristöongelmia.

Hollannissa tutkijat kasvattavat bioreaktorissa possun kanta-solusta jauhelihaa muistuttavaa lihamassaa tulevaisuuden ruuaksi. Tällaista lihaa pystyttäisiin siis tuottamaan ilman että tarvitsisi kasvattaa uusia eläimiä. Tulevaisuudessa tästä keinotekoisesta lihamassasta odotetaan makkaran, hampurilaisten ja kastikkeiden raaka-ainetta. Tällä tavalla tuotettua lihaa kutsutaan yleisesi “in vitro” –lihaksi. Lihaa tuottavat bioreaktorit ovat 20–30 vuoden kuluttua arkipäivää, ennakoivat kehitystyö¬hön vihkiytyneet tutkijat eri puolilla maailmaa.

Eläintensuojelujärjestö PETA on julkistanut kampanjan, jossa järjestö lupaa miljoonan dollarin palkkion taholle, joka onnistuu ensimmäisenä kasvattamaan lihaa laboratorio-olosuhteissa aidoista eläinten soluista. Palkinto maksetaan taholle, joka onnistuu vuoteen 2012 mennessä tuomaan markkinoille kananlihan, joka on erehdyttävästi aidon lihan makuista ja näköistä, mutta tämä ei missään vaiheessa ole ollut osa elävää eläintä. Tarkemmat tiedot kampanjasta löytyvät PETA:n sivuilta osoitteesta www.peta.org

References:

Maaseudun tulevaisuus 16.3.2007 (s. 18)
http://en.wikipedia.org/wiki/In_vitro_meat
www.peta.org

Opportunity: Vähentynyt eläinten kärsimys, terveysnäkökohdat (ei eläintauteja), ympäristö, edullisuus

Threat: Keinotekoisuus, laatu, turvallisuus, terveys, erot totuttuun aitoon lihaan

Do you have ideas for this vision? or

Would you like to comment?

Log in or Sign up